Los platillos se preparan por orden e incluyen todos los ingredientes rusos tradicionales: el alforfón, pepinillos, arenques adobados, y caviar, junto con los mejores ingredientes Escoceses locales: carne de vacas de las montañas, peces recién pescados, langoustines y cangrejos. Las hierbas y los champiñones se recolectan en la Isla
El alimento se sirve con pan recién cocido al horno. Una substancial barra de ensaladas se sirve con la cena.
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La gama de bebidas de la barra incluye variedades de deliciosos vodkas rusos, cervezas rusas, alemanas y de Bélgica, cervezas doradas y cervezas de trigo (wheat), y vinos de Moldavia de los viñedos del Tsar, incluyendo Champagnski. Las Reales Alés son de cervecerías locales y se sirven, directamente de los barriles, en la barra.
Hay un piano y músicos rusos nos visitan regularmente.
The Morning Advertiser "Great Pub Chefs"
